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    食品のテクスチャー評価の標準化
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    食品のテクスチャー評価の標準化

    分類記号1
    498.51
    著者記号
    Sho
     
     
    著者名
    森, 友彦 川端, 晶子(1926-)
    出版者
    光琳
    出版年表記
    1997.5
    ISBN1
    4771297045
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