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書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
海藻の科学シリーズ《食品の科学》

分類記号1
664.8

著者記号
Ka21

著者名
大石, 圭一(1923-) 正置, 富太郎(1923-2011)

出版者
朝倉書店

出版年表記
1993.3

ISBN1
9784254430349

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