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書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
米の科学シリーズ《食品の科学》

分類記号1
616.2

著者記号
Ko63

著者名
石谷, 孝佑(1943-) 大坪, 研一

出版者
朝倉書店

出版年表記
1995.9

ISBN1
9784254430394

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