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書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
乳の科学シリーズ《食品の科学》

分類記号1
648.1

著者記号
C42

著者名
上野川, 修一(1942-)

出版者
朝倉書店

出版年表記
1996.3

ISBN1
9784254430400

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