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書名,別書名,巻次,各巻書名,叢書名
肉の科学シリーズ《食品の科学》

分類記号1
648.2

著者記号
N73

著者名
沖谷, 明紘(1940-)

出版者
朝倉書店

出版年表記
1996.5

ISBN1
9784254430417

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